建立中央廚房的好處? 為消費者提供更具有特色的廚房產品，保證商品的品質、衛生標準的一致性。 可通過集中採購、生產、控制價格，提高商品附加值，實現企業利潤最大化。 可降低各銷售網點的加工成本，減少庫存，降低損耗。 可快速有效地應對各銷售網點訂貨需求，實現多品種、小批量、高效率配送服

在一般餐廳的採購列表中, 80%的金額都用於採購20%的食材。很多餐廳未能有效針對20% 食材歸納一個成本控制的方案, 引致毛利率下降。駛用Food Market Hub 可以把數據簡單快捷地歸納。掌握準確的成本, 提升利潤!